パティスが発行する『7つの食の資格』取得講座の予定です。


by patis-shikaku

パン・ディプロマ取得講座


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      パンのソムリエ、パンのスペシャリストを目指そう!
          パン・ディプロマ

     パン愛好家のための、知識力を試すディプロマです。
     パンの分類や味わいの違い、そのパンがうまれた土地の背景や歴史、
     素材や製法、人気ブーランジェのパンについてまで、幅広く、深く。
     5級から、順に1級まで、人気店のパンを楽しみながら、お進み下さい。
     パン食いしん坊の方、パン教室主宰者に向けた食の資格です。
     終了後、認定証発行。




級取得講座:全1回>
パン好きのための雑学&基礎知識
おいしいパンの作り方体験、粉の違いと味の違いを体験
レクチャー+試食

■日程  6/29(土)10〜13時

■費用 5000円(試食、テキスト)
■会場 パティス・ガストロノミー協会(原宿・明治神宮前)
■お申し込み patis_harajuku@ybb.ne.jpへ
■〆切 各開催日の2日前まで



級取得講座:全1回> 
食パンの文化、バゲット、天然酵母の魅力に触れてみる
酵母の違いと味の違いを体験
バゲットを焼いてみよう!(デモ中心)
バゲットのおいしい食べ方&おもてなしのパンメニュー

■日程 ※ご希望日を1日選択下さい。

7/28(日)10〜16時
9/29(月)10〜16時

■費用 15000円(試食、テキスト)
■会場 パティス・ガストロノミー協会
■お申し込み patis_harajuku@ybb.ne.jpへ
■〆切 各開催日の2日前まで


級取得講座:1日集中> 
クロワッサン、ブリオッシュ、、、フランスのパンについて
人気のクロワッサン食べ比べ
パン・ド・カンパーニュを焼いてみよう!(デモ中心)

■日程  7/10(水)または8/3(土)10〜17時

■費用 15000円(試食、テキスト)
■会場 パティス・ガストロノミー協会(原宿・明治神宮前)
■お申し込み patis_harajuku@ybb.ne.jpへ
■〆切 各開催日の2日前まで


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by patis-shikaku | 2013-03-08 14:04